Börja med att strimla fläskfilén i strimlor. Skala ingefäran, vitlöken och chilin och hacka dem fint. Fräs grönsakerna, vilöken, ingefäran och chilin i resterande oljan tills de är mjuka
dubbelmarinerad fläskfilé med smak av ingefära och balsamvinäger. Som oftast använde jag fläskytterfilé och det funkade minst lika bra som fläskfilé i den här rätten
riven färsk ingefära efter eget tycke och smak. Det är en oerhört smarrig dubbelmarinerad fläskfilé med finfina tillbehör, perfekt att bjuda på när man vill ha maten förberedd i god tid och slippa stå vid spisen just innan det är dags att hugga in
Färgad av en period där aisatiska smaker från lime, ingefära och chili har dominerat min matlagning ville jag därför uppdatera min marinad och göra fläskfilén lite hottare och modernare
Låt fläskfilén rinna av från marinaden. Häll fläskfilé med sås över nudlarna och servera. Skär fläskfilén i strimlor och låt marinera i ca 30 min i kylskåp. Stek vitlök och fläskfilé under omrörning i 3 min. 400 g fläskfilé. 1 msk färskriven ingefära eller 1 tsk mald
