Dubbelmarinerat kött recept

dubbelmarinerad fläskfilé

dubbelmarinerad fläskfilé

Ta fram fram köttet och lägg den på ett galler i en långpanna. Vänd köttet en gång under stekningen. Ta ut köttet ur ugnen och svep in köttet i folie, låt den kallna
Dubbelmarinerad fläskfilé

Dubbelmarinerad fläskfilé

Trimma köttet och lägg sedan ner det i en fryspåse och häll över marinaden. Ta upp och torka av köttet
Dubbelmarinerad fläskfilé

Dubbelmarinerad fläskfilé

Fläskfilé är inte det kött jag väljer i första hand. Men i den här kostymen vaknar köttet till. Stick in en köttermometer så att spetsen sitter i mitten på den tjockaste delen av filén
Dubbelmarinerad fläskfilé

Dubbelmarinerad fläskfilé

Lägg ner köttet och låt marinera ett par timmar, helst över natten. Tag upp och torka av köttet. Bryn köttet i olivolja och lägg sedan över filén i en ugnsfast form
Dubbelmarinerad fläskytterfilé

Dubbelmarinerad fläskytterfilé

Tag upp köttet ur marinaden och torka av. 3 msk vitvinsvinäger 1 msk vatten 3/4 dl olivolja 1/2 tsk salt 1 tsk socker 2 krm svartpeppar 1/2 dl hackad persilja 1 pressad vitlöksklyfta skal av 1 citron och en skvätt av saften Putsa köttet och blanda allt till marinad 1 i en plastpåse tillsammans med köttet. Grilla köttet i en hel bit tills den är 69 grader i mitten. Låt köttet vila ca 5 min innan det skärs upp i skivor. 1 i en plastpåse tillsammans med köttet
Dubbelmarinerad fläskfilé

Dubbelmarinerad fläskfilé

Putsa köttet, krydda med salt och peppar och bryn fläskfilén i stekpanna. Dubbelmarinerad fläskfilé (ingredienser till ca 1 kg kött). Innan servering tar man upp köttet ur marinad nr 1, skivar det i ganska tunna skivor och skedar över marinad nr 2
Dubbelmarinerad rostbiff med dressing

Dubbelmarinerad rostbiff med dressing

Putsa ev köttet från hinnor. Ta ut köttet och låt det kallna. Skiva köttet tunt, gärna på skärmaskin och lägg upp det på serveringsfat (om de går att frysa)
Dubbelmarinerad tjälknul

Dubbelmarinerad tjälknul

Lägg det frysta köttet otinat i en ugnssäker form eller stekpanna. (Flera köttbitar kan läggas i ungslångpanna och stekas samtidigt
Dubbelmarinerad Fläskfilé Asian Style

Dubbelmarinerad Fläskfilé Asian Style

Skiva köttet i tunna skivor och lägg upp det på serveringsfat. Ta ut köttet och häll av marinad 1. Ringla över marinad 2 och ställ köttet kallt ca 2 timmar
Dubbelmarinerad fläskfilé

Dubbelmarinerad fläskfilé

Lägg köttet i en ugnssäker form och stick in en kötttermometer. Häll marinaden på köttet så att den täcker köttet
Dubbelmarinerad fläskfilé

Dubbelmarinerad fläskfilé

Putsa köttet och lägg det i dubbla plastpåsar. Ta upp och torka av köttet. Bryn köttet i olivolja. Stick in en termometer i köttets tjockaste del
Dubbelmarinerad fläskytterfilé

Dubbelmarinerad fläskytterfilé

Putsa köttet. Blanda samman soja, teriyakisås och ingefära i en plastpåse och lägg i köttet. Ta ut köttet och torka av det
Dubbelmarinerad oxfilé

Dubbelmarinerad oxfilé

Oj vad gott detta kött blev. 2 dl rapsolja1 dl vit balsamvinäger1 vitlök solo1 tsk saltsvartpeppar1 kruka persilja2-3 msk små kaprisMarinera köttet helt i första marinaden över natten i kylskåpet