Denna fisk är även fin till pastasåser eller i paj. Ikväll har vi ätit nåt så löjligt enkelt och gott som varmrökt lax med kokt potatis, smörslungad spenat och hjortroncremefraiche
Blanda bara hjortronsyltmed créme fraiche, salt och peppra så vips är såsen klar. Till detta är det supergott med en kall hjortronssås som är superenkel att göra
Pensla med ägg och strö över ännu mera ost. Pensla med ägg och strö över ännu mera ost. 2 dl cremefraiche. 6 msk hjortronsylt. 2 dl cremefraiche. 6 msk hjortronsylt
Till detta gjorde vi klyftpotatis garnerat med vitlökssmör, och serverade med ärtor, kokt broccoli och en sås som rördes ihop på det som fanns i den lokala lilla affären - crème fraiche, färskost med gräslök, färsk salladslök och vitlök (riktigt gott faktiskt, man kan också ta rom och crème fraiche till en enkel fisksås)
