Skiva auberginerna på längden och försalta dem lätt. Tryck även ihop skivorna lite för att få bort luftfickorna i köttet innan stekningen och auberginen kommer att få en bättre konsistens vid tillagningen
Vi har tänkt göra fyllda auberginer länge, men inte riktigt kommit till skott. Men när vi hittade riktigt fina auberginer i affären så kunde vi inte låta bli och köpa dem
Lägg i lök och aubergine, som får bryna med en stund. Mängder av Påskmat går att anpassa enkelt till LCHF, med mycket av nyttigt fett och mindre av ohälsosamma kolhydrater
Jag brukar ju göra med aubergine, men det hade vi inte hemma. Idag blev det lasange till middag. Däremot har jag massor med fitnessnudlar från fitnessguru
En god gratäng som funkar perfekt som tillbehör inom LCHF. Jag har valt att grilla auberginen i det här receptet, men det går lika bra att steka den i pannan om man inte har möjlighet att grilla
Stek aubergineskivorna på båda sidor, krydda med salt och peppar. Upprepa med ett lager till, avsluta med sås och aubergineskivor och lägg delade tomater över
Bryn auberginen i smöret tills det fått färg, krydda med salt och peppar. 2 dl tärnad Aubergine. Låt paprikan steka med auberginen 5 minuter. 2 dl tärnad Aubergine
Var först lite skeptisk till att ens testa receptet då jag inte tycker att det är så gott med auberginer, men det visade sig att den faktiskt var riktigt god
