Jag använder bakmaskin för att knåda och jäsa men man kan göra allt för hand. Mjölk måste värmas lite och blandas med ägg, olja, salt och socker. Sedan lägger jag i mjöl som jag alltid siktar med sil och avslutar med jäst, sedan är det bakmaskinen som ska göra jobbet. :)
Om man gör allt för hand gör man nästan allt på samma sätt men då brukar jag lösa upp jästen i en 0,5 dl varm mjölk men lite socker i (5-10min), sedan tillsätter den till resten av mjölken, ägget, salt och socker. Mjöl tillsätter jag sist. Knådar noga och ställer i uppvärmt under någon minut ugn med kökshandduken på. Ingen fara, det blir inte för varm men tillräckligt varmt för att degen ska resa sig auperfint! Om en timme är degen klar.
Jag formar bullar och sedan låter dem resa sig i ca 30 min, penslar och ställer in i ugnen, 180 grader i ca 25 minuter.
Ta fram margarinet i god tid så det får stå och bli rumsvarmt. Förbered tre plåtar med bakplåtspapper. Smula ner jästen i en degbunke (här fick min nya Kenwood Patissier göra jobbet) Strö ½ dl strösocker över den smulade jästen
När bullarna har jäst, ta två små skedar och fördela fyllningen i bullarna, behöver inte göra några hål, degen är så porös, så det går bra att trycka ner fyllningen
Bland de godastebullar jag någonsin ätit faktiskt. Förra söndags bakade jag och Amanda bullar. Tanken var att det skulle bli kanelbullar, men då kanelen nästan var slut så fick det bli vaniljbullar istället
Det är ju de godastebullarna. I går när jag var ledig bakade jag kanelbullar. En sak som jag hängt upp mig på sedan jag flyttade till Göteborg för tio år sedan att man kallar allt sött bakat av vetedeg för "bullar"
Smör, eller i det här fallet, nutellablandningen ska gå ända ut i kanterna så att ingen deg är utan och pärlsocker ska det vara överallt över hela bullen för bästa och godastebullarna
Det var ett tag sedan som jag bakade småkakor men när jag hittade detta receptet kunde jag inte låta bli, det lät så gott och kakorna var ännu godare än jag trodde
VÄRLDENS godaste pastagratäng som är en blandning mellan spaghetti och köttfärsås och lasagne. Inlägget Världens godaste pastagratäng dök först upp på ZEINAS KITCHEN
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.