Skala löken och vitlöken. Hacka löken och riv vitlöken.
Värm en kastrull på grillen och fräs löken och vitlöken mjuk i olja.
Häll i resten av ingredienserna och sjuda i 30 minuter. Smaka av med salt och peppar (är såsen för tjock späd med lite vatten).
Fooled pork:
Häll av lagen från jackfruiten och skölj.
Värm en gryta gärna på grillen och stek jackfruiten i olja och krydda med salt och peppar. Häll på soja, Röd TABASCO® Original Pepparsås och paprikapulver. Stek i några minuter tills vätskan kokar in och jackfruiten får färg.
Häll i öl, vatten och fond. Låt sjuda i 45 minuter under lock på grillen, så att röken från grillen infuseras i grytan. (ha inte locket på själva grytan utan locket på grillen).
Häll av buljongen men ha kvar jackfruiten i grytan. Tills ätt bbg-såsen men spar 1/3. Låt grytan sjuda över grillen ca 20 minuter och dra isär jackfruiten med en gaffel så att den faller isär.
Smaka av med salt och peppar och blanda i resten av bbg-såsen och sjud på grillen i ytterligare 5-10 minuter så att den får fin färg.
Servering: Bygg ihop burgaren med bröd, sallad, coleslaw, fooled pork, koriander och gärna lite lime picklad lök (pressa färsk limejuice över finskivad rödlök och låt dra 30 min!).
Putsa fläskfilénochgnidin den med hälften av BBQ-såsen, salta och peppra. Finhackapaprikanoch löken blanda med tomaten och smaka av medcitron, olivoljaoch salt
Nu tillmiddagen som blev pulled porkmedcoleslaw. strimladvitkål, turkisk yoghurt, honung, sweet chilisås, vitlökspulver, salt, svartpeppar, blanda om och njut
Först blev barnen sjukt besvikna över att det inte skulle serveras hamburgare ihamburgerbröden, men det visadesig att det tydligen var helt ok med pulled pork också
Igår var en underbar dag med strålande sol så det bådade gott till kvällens BBQ. Ett glatt gäng tjejer kom hem tillmigoch efter en lugn, tyst och skön dag i solstolen fylldes huset med skratt, prat ochrockmusik kvällen lång
Tunnbrödsrullemed slökokad fläskkarré ochvitkålssallad. Vispaihoptomatsåsenoch häll den över. Fräs lök, vitlökoch morötter i ghee, lägg i botten av slökokare
Här samspelar kummin (intespiskummin, utan det viiSverige kallar brödkummin), paprikapulver, oregano och svartpeppar med hackad färsk vitlökochrivenoch urpressad gul lök
Grillabrödeti ugnen eller stek på i panna. – Fyra korvbröd eller baguetter. Placera Romansalladsblad först, sedan en skopa Coleslaw, kyckling (som jag bara ”rev” ifrån benet på ”ribsen”), toppa medchilirelish
Jag börjar med recept på chipotlepastaochchilisås. Blanda chipotlesåsen väl medjackfruitröran. Jag älskar att göra allt själv men naturligtvis kan man köpa färdigchipotlepastaochchilisås om man inte har lust eller tid
Blanda ut jästen i vattnet tillsammansmed olja och honung. Vispamed en gång (utan att vänta) hastigtihopmed en ballongvisp eller slev till en jämn smet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.