Provade göra mos på den konstiga cassavaroten jag köpte i Uppsala. Smakade lite majs om den. Men den var samtidigt trådig och konstig, så det var inte alls gott
4 500 g värmlandskorv eller köttkorv 400 g mjölig potatis 100 g morötter 100 g kålrötter ca 2 dl mjölk 2 msk smör salt vitpeppar 1 gul lök 10 vitpepparkorn 4 lagerblad 1 msk salt senap Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
"Just den här värmlandskorvens hemlighet har gått i arv sedan någon gång i början av 1900-talet, tekniken har justerats och ingredinserna modifierats lite med åren
I Värmlandskorv är det mycket potatis och fett fläsk och nötfärs. Vilken trevlig helg jag haft. Idag fyllde min mamma år, jag hade tänkt laga middag till henne, men det blev hon som kom hit och bjöd mig på middag
Vi gjorde Värmlandskorv och en annan julkorv och allt gjordes från grunden när julagrisen köptes. Bea Hultfeldt är veckans intervjuoffer, Vem är då Bea
Jag har gjort Värmlandskorv och börjat sticka och virka igen. Jag tycker ibland att det är kul att gå tillbaka och läsa det jag skrivit tidigare därför tänkte jag göra en sammanfattning av 2013 så jag kan läsa den 2014 i dec
Mal späckfläsk, potatis och lök. Blanda alltsammans och tillsätt kryddorna. Forma smeten till en pannbiff och provstek den för att känna om kryddningen är bra
)För dig som vill stoppa egen korv får här receptet på familjen Perssons värmlandskorv. Foto. Karin / bevemyrs bloggNågon berättade för mig att korvstoppning hemma i det egna köket har ersatt trenden att baka surdegsbröd
g rå fläsk-, kött- eller värmlandskorv. Sjud korven utan lock, fläsk- eller köttkorv ca 30 minuter, extra tjock korv, t ex julkorv ca 40 minuter och värmlandskorv ca 45 minuter
1 Värm korven. Skala och skiva den strax före servering. 2 Skölj bönorna. Skär bort skalet på apelsinerna. Skär loss varje klyfta mellan hinnorna med kniven
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.