Blanda ihop saften från en lime med olivolja, salt och peppar och ev chilipulver. Ett väldigt gott och enkelt tillbehör nu när värmen börjar komma är mangosalsa
En Japan- inspirerad kryddblandning med het wasabioch svarta och vita sesamfrön som passar riktigt bra till lax men som även gjorde sig fint i denna torsk- och räkpanna
Den serverades då tillsammans med tomatmarinerad lax, och det var verkligen gott tillsammans. Dock väntade jag med att lägga i persiljan tills alldeles innan jag ställde fram salsan på bordet
Smaka av med salt. Klyv humrarna och knäck klorna. Skala mangon och skär köttet i tärningar. Blanda chilisås, pepparrot, citronskal, örter, konjak och tabasco
Till det grillade köttet gjorde jag en härlig potatissallad av färsk potatis med citron, vitlök och honungsdressing, mangosalsamed sting och till efterrätt - blåbärspaj och äppelkaka med glass
Fortsätt toppa med spenat (babyspenat vore att rekommendera för storlekens skull), tunnt skuren rödkål, tonfiskburgaren, smalt skuren paprika och sist ägget
- Salsa är en latinamerikansk, kryddig sås med tomat som huvudingrediens. Den här salsan är lite söt till smaken och passar utmärkt att servera till exempelvis kyckling, fläskskött eller grillade maträtter
Nudelsalladen blir godare om den blandas ihop medmangosalsan dagen innan och får stå i kylen tills det är dags att steka upp kycklingen innan servering
Skala räkorna och hacka avokadon, finhacka löken och blanda med färskost ochwasabi, bred ut blandningen över tortillan och rulla ihop till rullar, knyt ev ihop dem med gräslöksstrån
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.