11 dl
hackad bladpersilja eller färsk koriander (valfritt)Skala mangon med en potatisskalare. Ställ den på ända och skär av sidorna från den platta kärnan. Skär bort resten från kärnan och tärna allt fruktkött från mangon. Lägg i en skål. Dela avokado, sätt kniven i kärnan och knyck till så att den lossnar. Gröp ur avokadon med en stor sked. Skär avokado i tärningar. Lägg i skålen med mangon. Skölj och tärna tomater och lägg i skålen. Hacka rödlök och tillsätt den också. Plocka bladpersilja, skölj och hacka grovt. Tillsätt till skålen. Tillsätt olivolja, vinäger, salt och peppar samt tabasco. Smaka av. Mangosalsan är klar att serveras.
Till det grillade köttet gjorde jag en härlig potatissallad av färsk potatis med citron, vitlök och honungsdressing, mangosalsamed sting och till efterrätt - blåbärspaj och äppelkaka med glass
Idag blev det en variant quinoa med krossade tomater, morötter och squash. Mosa innehållet i avokadonoch blanda med fetaost, turkisk yoghurt, citronsaft och svartpeppar
Salta, peppra och servera med de stekta tomaterna. Blanda salladen och ringla över olivolja. Dela tomaternaoch blanda dem med citrontimjan och olivolja, salta och ugnstek dem med oliverna i 20 min. 20 st cocktailtomater, röda , delade och stekta. 2 st avokado , delade, skalade och klyftade. 1 salt och svartpeppar , nymald
Sallad med jordgubbar, tomater, fetaost ochavokadoDet är många av sommarens bär och frukter som passar bra till den feta och krämiga fetaosten, och jordgubben är absolut ett av dem
Skär tomaternaochavokadon fint och lägg i en skål tillsammans med rödlöken. Hacka basilikan och lägg den i skålen tillsammans med olivolja, salt och peppar
mangosalsa. Blanda löken medavokado, rucola och räkor. Blanda alltsammans (tillsätt lite chili i taget och smaka av då styrkan varierar) med honung och koriander
Toppa med keso, avokado, tomater, purjolök och persilja och strö över lite havssalt och svartpeppar. Det är inte som en pizza eftersom botten är så tjock (om ni vill ha pizza så kan jag rekommendera mitt recept på dietpizza eller pizza med botten på kikärtsmjöl), det är inte direkt ett bröd och inte heller en paj
Gjorde en enkel rätt och smörstekte torsken med flingsalt och peppar, öste den med smör och serverade med en het tomat/mango/gurksalsaoch sweet chilisås vid sidan om
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.