Suveränt god Musselgryta m sötpotatis, kokosgrädde blomkålscouscous
Lyckans smed: recept på lycka
Lyckans smed: recept på lycka
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 700 g sötpotatis
  • 1 stor röd paprika
  • 1 msk rapsolja
  • 2 tsk röd currypaste
  • 1 minut under omrörning. Häll i
  • 1 burk kokosgrädde ( 400 ml)
  • 2 msk asiatisk fisksås
  • 1 msk färskpressad limejuice
  • 1 tsk flytande (=varm)honung
  • 100 g babyspenat
  • 1 burk blåmusslor i lake ( 360 g)
  • 1 förp frysta tinade blåmusslor ( 450 g)
  • salt och svartpeppar
  • thaibasilika eller koriander
  • 4 port
  • och
  • 1 blomkålshuvud
  • av
  • 4 min och var noga så du inte kokar sönder blomkålen! Tillsätt
  • 2 msk olivolja
  • 1 finhackad lök
  • 1 riven vitlöksklyfta
  • 3 min Smaka av med salt och peppar Ta från värmen och tillsätt
  • 1 msk smulade torkade/ 2 msk finhackade färska örter alt. t ex finhackad salladslök, oliver, soltorkade tomater, ekologisk apelsinzest, eller granatäpplekärnor

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.