www.koket.se

Stekt torsk med curryremoulade

Snittbetyg 0 0 röster

800 g torskfilé
2 dl vetemjöl
3 st ägg
3 dl mie de pain (mixat dagsgammalt bröd)
2 dl skirat smör
3 st äggulor
2 msk vitvinsvinäger
1 msk fransk senap
Salt, efter smak
5 dl rapsolja
100 g pickles, hackade
1 msk curry (helst stekt med lök & vitlök)
0,5 dl crème fraiche
Peppar, efter smak
färskpotatis
dill
citron
Svartpeppar, efter smak
Fisk 800 g torskfilé 2 dl vetemjöl 3 st ägg 3 dl mie de pain (mixat dagsgammalt bröd) 2 dl skirat smör
Curryremoulade 3 st äggulor 2 msk vitvinsvinäger 1 msk fransk senap Salt, efter smak 5 dl rapsolja 100 g pickles, hackade 1 msk curry (helst stekt med lök & vitlök) 0,5 dl crème fraiche Peppar, efter smak
Garnityr färskpotatis dill citron Salt, efter smak Svartpeppar, efter smak