mittkok.expressen.se

Rostad citronblomkål med frasig torsk och remouladsås

Name: Rostad citronblomkål med frasig torsk och remouladsås
Ingredients: Ugn 200°C; 11 blomkål; 10 ,5 dl olivolja; 11 citron, saft och rivet zest; 15 hela vitlöksklyftor med skal; 1600 gr torskfiléer; 11 dl vetemjöl; 12 ägg; 12 ,5 dl ströbröd; 12 dl pickles eller inlagd gurka; 11 ,5 dl majonnäs; 11 tsk curry; 12 msk finhackad gräslök; 1 Salt och peppar; 1 Neutral olja och smör till stekningBryt av alla blomkålsbuketter och skär även stammen i mindre bitar. Tryck till vitlöksklyftorna. Lägg blomkål och vitlök i en bunke och vänd runt med olivolja, citronsaft, salt och peppar. Baka i ugnen på 200°C i 20-30 minuter, strössla på rivet citronzest.; 1 Finhacka pickles eller inlagd gurka. Blanda med majonnäs, curry och gräslök. Salta och peppra och ställ åt sidan.; 1 Salta torskfiléerna. Vänd dem sedan i först mjöl, sen ägg och till sist ströbröd. Stek i olja och smör till gyllene och frasiga på båda sidor. Servera genast med rostad blomkål och remuladsås.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

Ugn 200°C
11 blomkål
10 ,5 dl olivolja
11 citron, saft och rivet zest
15 hela vitlöksklyftor med skal
1600 gr torskfiléer
11 dl vetemjöl
12 ägg
12 ,5 dl ströbröd
12 dl pickles eller inlagd gurka
11 ,5 dl majonnäs
11 tsk curry
12 msk finhackad gräslök
1 Salt och peppar
1 Neutral olja och smör till stekningBryt av alla blomkålsbuketter och skär även stammen i mindre bitar. Tryck till vitlöksklyftorna. Lägg blomkål och vitlök i en bunke och vänd runt med olivolja, citronsaft, salt och peppar. Baka i ugnen på 200°C i 20-30 minuter, strössla på rivet citronzest.
1 Finhacka pickles eller inlagd gurka. Blanda med majonnäs, curry och gräslök. Salta och peppra och ställ åt sidan.
1 Salta torskfiléerna. Vänd dem sedan i först mjöl, sen ägg och till sist ströbröd. Stek i olja och smör till gyllene och frasiga på båda sidor. Servera genast med rostad blomkål och remuladsås.