www.carolineikoket.com

Souvlaki på tigerräkor med myntayoghurt och melontabbouleh

Name: Souvlaki på tigerräkor med myntayoghurt och melontabbouleh
Ingredients: 2 förpackningar Pandalus råa tigerräkor à 400 g; 13 msk olivolja; 1 skal och pressad saft av 1/2 citron; 12 rivna vitlöksklyftor; 12 tsk torkad oregano; 13 msk hackad dill; 1 salt; 1 nymald peppar; 1 grillspett; 13 dl grekisk yoghurt; 11 pressad vitlöksklyfta; 12 msk hackad färsk mynta; 11 tsk rivet citronskal; 11 msk olivolja; 12 1/2 dl bulgur; 15 dl grönsaksbuljong; 13 hackade schalottenlökar,; 11 ½ dl grovhackade pistaschnötter; 12 dl hackad bladpersilja; 11 dl hackad mynta; 13 msk pressad citron; 15 –6 dl fintärnad vattenmelon