kokschefen.se

Sorbet med bärkompott och god sås

Name: Sorbet med bärkompott och god sås
Ingredients: 1 liter blandade bär; t.ex. hallon; blåbär; jordgubbar; smultron och vinbär.; Florsocker; Hallonsås; 2 dl hallonpuré (mosade och passerade bär); ½ dl socker; 1 dl vatten; Saften från ½ apelsin; Sorbet; 1 dl vatten; 1 dl socker; Rivet skal av ½ apelsin; 3 dl crème fraiche