Servera samosas med yoghurtsås och morotssallad. Lägg samosa på plåt, pensla med ägg, strö över sesamfrön och baka i ugn i 10-15 min eller tills de fått gyllenbrun och frasig yta
Sätt ugnen på 225 grader. Rensa ur fröna ur chilifrukterna och hacka dem. Hacka rödlöken. Mosa potatisen och blanda den med olivolja, lök, chili, koriander och salt
Sätt ugnen på 225 grader. Rensa ur fröna ur chilifrukterna och hacka dem. Hacka rödlöken. Mosa potatisen och blanda den med olivolja, lök, chili, koriander och salt
Något som man ofta sprang på som ett snack eller en förrätt var samosas. Hur samosan kom till Afrika kan man fundera över (några menar att den kom via arabiska länder för länge sedan…) men det överlåter jag till andra
Overskriften lød samosa, men det var brukt butterdeig til å pakke inn fyllet med. Jeg har hverken spist eller laget samosa før, men har vel gjennom et kjapt nettsøk fått slått fast at det ikke egentlig er butterdeig som brukes til samosa
Servera direkt, som ensamrätt eller med samosas. Låt rullen ligga kvar i den inre folieförpackningen när du skär upp den och låt bitarna ligga kvar tills du börjar göra samosas
Filling. 1-2 tbsp vegetable oil1 large onion, peeled and finely chopped2 garlic cloves, peeled and finely chopped2,5 cm ginger, peeled and finely grated1 tsp mild curry powder¼ tsp hot chilli powder1 tsp ground turmeric1 tsp ground cumin500 g minced lamb, or small lamb stripssea salt and ground pepper to taste100 g peas, thawed if frozen1 tsp dried mango powder or 1tbsp fresh lemon juice1 mild green chilli, deseeded and finely dicedhandful of mint leaves, chopped Method
![[kjøkkentjeneste]](http://cdn.vinklubben.se/i?u=mt%2Fse%2Fsites%2F82e3bdc96743255c2c7b33bbe2b0ec504ca020b842284d4cc90ff5dea8e406b4.jpg&w=85&h=85&c=1&fallback=avatar){kind=avatar}
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.