Detta är en mycket aromatisk ört med en något bitter smak med ett antal hälsofrämjande egenskaper. De flesta örtkryddor såsom timjan ökar matsmältningen
Njut med en god sallad. 1 msk franska örtkryddor. Koka pastan, sätt ugnen på 225 grader. Finhacka löken och stek den mjuk i smör/rapsolja, smula i köttfärsen och bryn till färsen fått färg, krydda och rör i sweet chilisåsen och de passerade tomaterna, samt pressa i vitlöksklyftan
Han bestämmer fläskytterfilé med pommes frites varje gång det är hans vecka. Här är en variant där köttet, örtkryddor och soltorkad tomat slås in i lufttorkad skinka
Blanda om med en sked igen och mixa ännu en gång. Låt puttra under lock på medelvärme i cirka 10 minuter. Häll av allt kokvatten till en skål, men spara ungefär 0,5 dl och häll över tillsammans med allt kokat till en mixer
När det är dags att tillaga hummern, koka upp 3 liter vatten i en kastrull tillsammans med 2 msk salt, 1 dl hackad gräslök, 1 dl hackad dill och 1 näve hackad spenat
Pressa över resten av citronsaften och krydda med resten av örtkryddorna, salt och peppar. Dela kycklingen i fyra delar och lägg dem med insidan upp på ett smort, ugnssäkert fat
Det bästa med heta räkor är att man själv bestämmer styrkan på dem. För att få mer smak på oljan är "Hemligheten" att man låter koka upp oljan med vitlök och chili och sedan kyla den
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.