Jag hitta ett recept på smördegskakor från Iran. Shirini ZabanCa 18 st kakor1 stor smördegsplatta (finns i kyldisken i de flesta mataffärer)Honungsvatten till pensling
Att persisk mat är toppen vet J och jag redan eftersom vi bor nära persiska Gröndals deli. Fröken Dills variant av Lalehs persiska köttbullar, 4 port. Fröken Dills variant av Lalehs persiska köttbullar, 4 port
Smördegskakor med mandelcrunchca 40 kakor1 rulle kyld smördegägg till penslingbakplåtspapper (ett papper brukar följa med rullen)2 dl mjöl1 dl socker1 tsk stött kardemumma100 g smör50 g hackade mandlarSätt ugnen på 200 grader
Recept. Royairani. sön, 2013-08-18 23. 49. 30min. (0). Kok potatis och skala. Riv lök och potatis med rivjärn. Blanda ihop allt med köttfärs, ägg och kryddorna
Hej,. Idag är det vårdagjämning och även persiskt nyår, Nouruz. Middagen ikväll var inte speciellt persisk, mer italiensk, frikadeller i tomatsås och pasta
1. Blötlägg bönorna i vatten över en natt. Koka upp vattnet och lägg i bönorna tillsammans med salt. Skala potatisarna och koka dem separat eller tillsammans med bönorna (då får de en fin röd färg)
Namnet biryani kommer från det persiska ordet ”beryan” som betyder friterad/rostad och det är inte ovanligt att man faktiskt friterar varje ingrediens förutom riset
Nu har jag fått vara med och laga upp en hel buffé med den goda och vackra persiska maten. Tack Mitra för delad matglädje, nu har jag verkligen fått smak för ditt Persiska kök
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.