Smaksätt med pressad lime, riven ingefära och svartpeppar. Numera gör jag lite olika saker med pumpan. Idag testade jag att göra en soppa med den som bas
ekologisk pumpa har vi hittat hos lemuria på nybrogatanliksom den ekologiska ingefäranhittade ingen ekologisk jalapenota ur kärnorna, lite pilligt men värt besväret, skölj av demfräs pumpa kött och färsk ingefära, häll på vatten, låt koka mjuka,mixa, smaka av med grönsaksbuljong, creme fraiche, jalapeno och saltvärldens bästa grönaksbuljong
Som tröst i vinterrusket gjorde jag i torsdags en värmande potatis- och pumpasoppa. Visst är det väl bildskönt med ändlösa snödyner på vykort, men i verkligheten
När ingefäran är klar lägger du den i lagen som du kokat upp med vatten, socker och citron. Att ingefära är en av mina favoriter är svårt att missa eftersom jag använder det i vart och vartannat recept
Efter att Vera började förskolan för några veckor sen har jag lagat mycket mat kryddat medingefära och chili, i ett försök att hålla förkylningarna borta
Idag gjorde jag en sats medingefära shot och jisses vad det friskade upp kanalerna på en. En liten ingefära shot varje dag kommer garanterat att hålla era baskelusker på avstånd
På sommaren har jag knappt en tanke på att göra soppa alls men nu på hösten och när vintern närmar sig så blir det plötsligt helt naturligt med soppa och jag funderar på olika recept att testa
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.