Paj är så himla gott. Både matpaj och dessertpaj. Det är perfekt att förbereda. Antingen har man en färdig paj i frys eller kyl eller bara en färdig pajdeg
Jag har länge gjort en slags fuskguacamole med creme fraiche i, som förvisso är svingod (fråga min bästis bara), men ibland vill man ju uppdatera sig och när jag hittade en påse riktigt fina (och ekologiska – hurra
Det här receptet är ett tips från MixWell och Viveca som la ut receptet på deras facebook-sida. Jag bytte mjölsorten som de har till en blandning av Mix C från Schär och MixWells soja- och glutenfria ljusa basmjöl
Jag älskar hemmagjord pizza och har länge använt mig av ett degrecept från Annas mat. Det är ett mycket bra recept, men jag kände att det var dags att prova något nytt,
Blanda samman alla ingredienserna utom redningen i en kastrull. Låt sjuda. Tillsätt redningen stegvis till lagom konsistens och rör om medan såsen tjocknar
Recept på kalla såser kan man inte få för många av eller hur. Just denna variant, innehållande bland annat bostongurka, kapris och örter, passar alldeles utmärkt att servera tillsammans med till exempel panerad falsk fisk eller vegetariska fiskbiffar (se här eller här)
Lördagen firades med en tårta. Jag var grymt sugen på något med choklad (nähä. ) så det blev en variant med chokladbottnar och två olika chokladkrämer som fyllning
Kombinationen nyttigt OCH gott kan ibland kännas långt borta, men inte alls omöjligt. Det behövs inte visprgädde, creme fraiche, feta såser etc för att få till en god måltid
Väg upp vattnet och oljan och lös jästen i degvätskan. tillsätt mjölet och knåda i ca 7 minuter på låg hastighet, något längre ifall man inte använder en köksassistent
I boken "6 kilo på 6 veckor" av Ulrica Davidsson och Ola Lauritzon finns mängder med goda recept. Även om man inte har en önskan att gå ned i vikt eller att följa något sexveckorsprogram så är den underbar som vanlig GI-kokbok
Jag tycker att det kan vara svårt att lyckas med bröd som enbart har surdeg som jäsmedel. Mina tidigare försök har slutat med att jag, efter mycket möda och timmar av nervös förväntan, stått där med ett stenhårt, kompakt bröd som ingen ens med bästa vilja har velat sätta tänderna i
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.