www.coop.se

Pumpakaka

Name: Pumpakaka
Ingredients: 3 ägg; 13 dl rörsocker; 11 msk malen kanel; 10.5 msk malen ingefära; 10.5 msk malen kardemumma; 11 krm riven muskotnöt; 13 dl vetemjöl; 11 msk bakpulver; 11 tsk vaniljpulver; 14.5 dl grovriven butternutpumpa; 11.5 dl neutral olja; 150 g rumsvarmt smör; 11.5 dl florsocker; 11 apelsin, finrivet skal (endast det orangea); 1200 g cream cheese; 1 pumpakärnor, torrostadeSätt ugnen på 175°. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vänd ner de torra ingredienserna, riven pumpa och olja i äggvispet. Häll smeten i en smörad, bröad form med löstagbara kanter, ca 24 cm i diameter. Grädda kakan mitt i ugnen ca 50 minuter. Låt kallna. Topping: Vispa smör, florsocker och apelsinskal fluffigt. Vänd ner färskosten och rör till en jämn smet. Bred toppingen på kakan och toppa med torrostade pumpakärnor.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

3 ägg
13 dl rörsocker
11 msk malen kanel
10.5 msk malen ingefära
10.5 msk malen kardemumma
11 krm riven muskotnöt
13 dl vetemjöl
11 msk bakpulver
11 tsk vaniljpulver
14.5 dl grovriven butternutpumpa
11.5 dl neutral olja
150 g rumsvarmt smör
11.5 dl florsocker
11 apelsin, finrivet skal (endast det orangea)
1200 g cream cheese
1 pumpakärnor, torrostadeSätt ugnen på 175°. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vänd ner de torra ingredienserna, riven pumpa och olja i äggvispet. Häll smeten i en smörad, bröad form med löstagbara kanter, ca 24 cm i diameter. Grädda kakan mitt i ugnen ca 50 minuter. Låt kallna. Topping: Vispa smör, florsocker och apelsinskal fluffigt. Vänd ner färskosten och rör till en jämn smet. Bred toppingen på kakan och toppa med torrostade pumpakärnor.