Pasta2,5 l vatten salt 500 g pasta (färsk av valfri sort) rapsolja. Marinad1 chilifrukt, urkärnad och finhackad 0,5 limefrukt, pressad 2 klyfta vitlök, skalade och pressad 1 tsk färsk ingefära, skalad och riven 1 msk rapsolja 1 kg kycklingfilé, skuren i mindre bitar
Det som skulle göras var i stort sätt bara koka pasta, och medanspastan kokade fräste jag lite vitlök i en panna, tillsatte spenat, tomater, tomatpuré, vatten och kycklingen och lät det puttra tills pastan kokat färdigt
Låt såsen puttra under tiden du kokar pastan, enl anvisning på paketet. "Krossa" tomaterna med stavmixer, inte för mycket, så det finns kvar litet bitar av tomaterna
Till familjen lagade jag en het skinksås som serverades med rykande varm pasta. Serveras medpasta. Det ska bli så skoj Jag funderar på ett riktigt gottebord och om jag har tiden med mig – så kommer jag nog att hinna med det också…
Ikväll bjuder jag på pastamedhet salami. Rör samman den nykokta pastanmed salamiblandningen, rör ner den rivna parmesanosten (spara lite till garneringen) och servera
Det var första gången jag var med och lagade hemgjord pasta, så det var en upplevelse i sig. I fredags bakade jag fyllda cupcakes toppade med dumleganach till vårt eftermiddagsfika på jobbet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.