Servera med nykokt spaghetti och en god riven ost. Skiva champinjonerna och låt dem fräs med. Dela tomaterna och vitlöksklyftorna och låt dem fräsa med en stund
Het kycklinggryta medchorizo. Bor man i Falkenberg så finns det en grupp på Facebook som heter "Falkenbergare Tillsammans", där kan man meddela sitt intresse för att hjälpa till
Pasta2,5 l vatten salt 500 g pasta (färsk av valfri sort) rapsolja. Marinad1 chilifrukt, urkärnad och finhackad 0,5 limefrukt, pressad 2 klyfta vitlök, skalade och pressad 1 tsk färsk ingefära, skalad och riven 1 msk rapsolja 1 kg kycklingfilé, skuren i mindre bitar
Dessutom åkt jag för ovanlighetens skull buss till jobbet igår och höll på att missa bussen hem på eftermiddagen för att det plötsligt hopade sig jobb precis när jag skulle stänga av och släcka ner för att åka hem
Låt såsen puttra under tiden du kokar pastan, enl anvisning på paketet. "Krossa" tomaterna med stavmixer, inte för mycket, så det finns kvar litet bitar av tomaterna
1400 g färsk chorizo i skivor. 11 dl finriven parmesanostKoka pastan enligt anvisning på förpackningen. 1Stek chorizo, gul lök, vitlök och rosmarin i olivolja i 2 minuter. 1Låt pastan koka i såsen några minuter innan servering. 1Lägg upp och garnera med persilja och parmesan
Vill man ha såsen riktigt het, tar man bara en spansk peppar och lämnar kvar kärnorna. Jag använder numera kroatisk fuzipasta, men det fungerar lika bra med vanlig, men som alltid ju bättre råvaror ju bättre resultat
Till familjen lagade jag en het skinksås som serverades med rykande varm pasta. Serveras medpasta. Det ska bli så skoj Jag funderar på ett riktigt gottebord och om jag har tiden med mig – så kommer jag nog att hinna med det också…
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.