www.landleyskok.se

Pasta med falukorv och blomkål

Name: Pasta med falukorv och blomkål
Ingredients: 200 g färska champinjoner; 400 g falukorv; 400 g blomkål; 2 morötter; 2 vitlöksklyftor; 10 cm purjolök; salt, peppar; 4 dl crème fraiche; 400 g tagliatelleGnugga champinjonerna rena och tärna dem. Ha ner svampen i en torr stekpanna och steks tills den börjar torka till. Ha i en klick smör som får steka in. Salta och peppra. Ös över svampen i en skål.Skiva falukorven och skär skivorna till stavar. Skär blomkålen till mindre träd. Skär morötterna till cirka 3 centimeter långa stavar (jag brukar skära morötterna i 3-centimetersbitar, sedan skiva bitarna på längden och därefter skära dem på längden till stavar). Hacka vitlöken och skiva purjolöken.Ha ner falukorven i en het stekpanna och ha i en klick smör. Stek tills falukorven börjar få färg. Dra ner värmen och ös i blomkålen och morotsstavarna. Stek tills det mjuknat. Ha i vitlök och purjolök och ös tillbaka champinjonerna i pannan. Stek någon ytterligare minut så purjolöken mjuknar.Rör i creme fraiche och låt det puttra ihop i några minuter. Smaka av med salt och peppar.Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Slå av vattnet och blanda pastan med såsen.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

200 g färska champinjoner
400 g falukorv
400 g blomkål
2 morötter
2 vitlöksklyftor
10 cm purjolök
salt, peppar
4 dl crème fraiche
400 g tagliatelleGnugga champinjonerna rena och tärna dem. Ha ner svampen i en torr stekpanna och steks tills den börjar torka till. Ha i en klick smör som får steka in. Salta och peppra. Ös över svampen i en skål.Skiva falukorven och skär skivorna till stavar. Skär blomkålen till mindre träd. Skär morötterna till cirka 3 centimeter långa stavar (jag brukar skära morötterna i 3-centimetersbitar, sedan skiva bitarna på längden och därefter skära dem på längden till stavar). Hacka vitlöken och skiva purjolöken.Ha ner falukorven i en het stekpanna och ha i en klick smör. Stek tills falukorven börjar få färg. Dra ner värmen och ös i blomkålen och morotsstavarna. Stek tills det mjuknat. Ha i vitlök och purjolök och ös tillbaka champinjonerna i pannan. Stek någon ytterligare minut så purjolöken mjuknar.Rör i creme fraiche och låt det puttra ihop i några minuter. Smaka av med salt och peppar.Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Slå av vattnet och blanda pastan med såsen.