ringla i ytterst lite olja och lägg ner fyra pannkakor i varje stekpanna med den vikta sidan neråt. Platta till med handen och lägg på en lätt oljad plåt
Vill man variera sig kan man smaksätta sweetchilisåsenmed koriander eller apelsinskal. Rör ihop kallt vatten med en matsked majsstärkelse (det är viktigt att det är kallt så att det inte klumpar sig)
Det blev mycket godare än köpt sweetchilisås, eller helt annorlunda - sötare i och med den goda honungssmaken och starkare, köpt sweetchilisås är mildare och mer "bulk" än smak i jämförelse
Hacka upp chilifrukterna grovt med kärnor och allt, eller ta bort kärnorna för en mildare variant. Nu tjocknar chilisåsen och börjar likna den i affären
Lägg dessa i en ugnssäker form och peppra (svart och vit), salta och ta sedan fram en bunke och rör ihop grädden, sweetchilisåsen, vitpeppar, svartpeppar, salt, lite chili, paprikakrydda och riven västerbottenost
Fyll varje tortillabröd med fyllningen och rulla ihop. Tillsätt hälften av crème fraichen och hälften av sweetchilisåsen samt hälften av paprikapulvret
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.