Gör så här. Pepparroten ger en rivig styrka som passar väl i denna sötsyrliga sås. Du behöver inte vara rädd att den ska bli för stark utan slösa gärna med goda pepparroten
Låt sweetchilisåsen svalna helt och kontrollera sedan konsistensen. Vill man variera sig kan man smaksätta sweetchilisåsen med koriander eller apelsinskal
No more sweetchilisås från affären, säger jag bara. Jag tror att jag har sagt det innan men det här året vill jag verkligen bli bättre på att laga asiatisk mat
Den bästa sweetchilisåsen gör man själv. Min son (som är storkonsument av Sweet Chili) har godkänt detta recept så därför skriver jag upp den så jag alltid kommer ihåg att göra den precis såhär
Det blev mycket godare än köpt sweetchilisås, eller helt annorlunda - sötare i och med den goda honungssmaken och starkare, köpt sweetchilisås är mildare och mer "bulk" än smak i jämförelse
Lägg dessa i en ugnssäker form och peppra (svart och vit), salta och ta sedan fram en bunke och rör ihop grädden, sweetchilisåsen, vitpeppar, svartpeppar, salt, lite chili, paprikakrydda och riven västerbottenost
Tillsätt hälften av crème fraichen och hälften av sweetchilisåsen samt hälften av paprikapulvret. 12 dl sweetchilisås. 16 tortillabröd 400 g köttfärs 5 dl crème fraiche 2 dl sweetchilisås 2 msk paprikapulver Salt Vitpeppar Riven ostStek köttfärsen. Blanda resten av crème fraichen med resten av sweetchilisåsen (1dl) 1 msk paprikapulver, salt och peppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.