mittkok.expressen.se

Pankopanerade linsbullar med curry

Name: Pankopanerade linsbullar med curry
Ingredients: 400 g potatis av mjölig sort; 2 morötter, inte för stora; 2 dl röda linser; vatten så det täcker (cirka 6 dl) 1 grönsaksbuljongtärning; 1 msk potatismjöl; 2 vitlöksklyftor; 1 tsk curry; 1/2 tsk spiskummin; 1/2 tsk salt; 1 dl finklippt gräslök; 1/2 dl finhackad färsk koriander; 2 ägg, att panera i; 3-4 dl panko; olja, margarin eller smör att steka i; 2 dl turkisk yoghurt; 1/2 dl finhackad mynta; salt och peppar; 150 g halloumi; olja, att steka i; salladsblad; tomatskivor; pitabröd, se recept bredvid