Strimla purjolöken och låt den bryna med lammfärsen. Om du vill att soppan ska vara lite tjockare i konsistensen, koka med några potatisar i små tärningar
Krydda medspiskummin, chili- och cayennepeppar, havssalt och svartpeppar. Så idag blev det en billigare hemlagad och kryddig köttfärssoppa med rotgrönsaker
Tillsätt mer olja, blomkål, gurkmeja ochspiskummin. Skölj och dela blomkålshuvudet i små buketter. När de börjat poppa, tillsätt lök och stek tills den blivit genomskinlig och glansig
Stöt spiskummin, och massera karrén med den och det rökta paprikapulvret. Först tänkte jag att jag kanske överdoserade med såväl paprikapulver som med nystött spiskummin, men det visade sig vara helt rätt mängd kryddor för att uppnå den eftersträvade effekten
Smaka av med mynta, persilja, spiskummin, salt och svartpeppar. De här lammspetten är fantastiska tillsammans med auberginekaviar, pitabröd och gurka i gräddfil, samt lite nyskuren tomat
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.