www.matklubben.se

Kreolska tigerräkor med fänkålssås

Name: Kreolska tigerräkor med fänkålssås
Ingredients: 24 - 28 stora råa tigerräkor (700 - 800g); Marinad; 2 msk citronsaft; 3 pressade vitlöksklyftor; 1 - 1 1/2 tsk sambal oelek; 1 - 1 1/2 tsk chilipulver; 4 msk olivolja; Fänkålssås; 130 g färsk fänkål (drygt 2 dl fint tärnad); 1 dl torr vermouth (Noilly Prat); 1 grönsaksbuljongtärning 1 dl vatten; 1 stor kruka färsk basilika eller 1 knippa bladpersilja; 150 g mjukt smör; 1/2 - 1 krm cayennepeppar; Tillbehör; 4 portioner kokt ris; 1 dl fint tärnad röd paprika; 2 dl riven ost (lika delar nyriven parmesan och emmentaler)

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

24 - 28 stora råa tigerräkor (700 - 800g)
Marinad
2 msk citronsaft
3 pressade vitlöksklyftor
1 - 1 1/2 tsk sambal oelek
1 - 1 1/2 tsk chilipulver
4 msk olivolja
Fänkålssås
130 g färsk fänkål (drygt 2 dl fint tärnad)
1 dl torr vermouth (Noilly Prat)
1 grönsaksbuljongtärning 1 dl vatten
1 stor kruka färsk basilika eller 1 knippa bladpersilja
150 g mjukt smör
1/2 - 1 krm cayennepeppar
Tillbehör
4 portioner kokt ris
1 dl fint tärnad röd paprika
2 dl riven ost (lika delar nyriven parmesan och emmentaler)
24 - 28 stora råa tigerräkor (700 - 800g) Marinad 2 msk citronsaft 3 pressade vitlöksklyftor 1 - 1 1/2 tsk sambal oelek 1 - 1 1/2 tsk chilipulver 4 msk olivolja Fänkålssås 130 g färsk fänkål (drygt 2 dl fint tärnad) 1 dl torr vermouth (Noilly Prat) 1 grönsaksbuljongtärning 1 dl vatten 1 stor kruka färsk basilika eller 1 knippa bladpersilja 150 g mjukt smör 1/2 - 1 krm cayennepeppar Tillbehör 4 portioner kokt ris ca 1 dl fint tärnad röd paprika ca 2 dl riven ost (lika delar nyriven parmesan och emmentaler)