Förrätter

Förrätter

Bruschetta

Bruschetta

Bruschetta var något riktigt smarrigt att äta som tilltugg innan maten när vi för någon vecka sedan bjöd vännerna på middag
SILLCOCKTAIL

SILLCOCKTAIL

1. Häll av sillagen och tärna sillen i bitar. 2. Blanda alla ingredienser i en bunke, salta & peppra. 3. Låt stå 1 dygn före servering
Råraka med gravad röding

Råraka med gravad röding

Stek den rivna potatisen på bägge sidor tills den får en yta och färg. Skär bort/lossa köttet från fiskens skinnsida med en vass kniv
Svartrötter med brynt vitlökssmör och pinjenötter

Svartrötter med brynt vitlökssmör och pinjenötter

Ingredienser Portioner. 4 Brynt smör 100 g smör 1/2 citron 1 vitlöksklyfta salt och svartpeppar Svartrötter 1/2 dl pinjenötter 500 g svartrötter 1 msk salt Till garnering 65 g röda mangoldskott 2 msk skuren gräslök Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Smör 5
Vilda burgare

Vilda burgare

Å så blev det fredag - och lite extra kökstid. Av det som fanns i frysen "trollades" en förrätt fram, så här gick det till
Het gazpacho med räkor

Het gazpacho med räkor

Dela ner skalad gurka, rödlök, tomater, paprika och vitlök och blanda med vinäger olja, chili och honung
Gröna omelett-snurror med räkröra

Gröna omelett-snurror med räkröra

Ha ner ägg och spenat i en mixer. Kör tills du fått en slät grön smet. Salta. Vik ett bakplåtspapper och lägg i botten på en form på cirka 20x26cm
Gravad lax i potatissallad med sparris

Gravad lax i potatissallad med sparris

Koka potatisen skal. Låt den kallna och dela potatisen i skivor. Lägg upp laxen på 4 tallrikar. Blanda samman skyr eller yoghurt med senap, salt och peppar och vänd samman med potatisen
Gravad lax i en wrap med salsa och avokado

Gravad lax i en wrap med salsa och avokado

Finhacka 2/3 av tomaterna och blanda dem med ketchup, salt, peppar och lite finhackad rödlök. Smaka av med fint strimlad chili, paprika och curry
Förrätt av räkor med dillolja

Förrätt av räkor med dillolja

Mixa olja och dill tills det är helt grönt.   Smaka av med salt och peppar.   Lägg upp räkor och sallad och ringla över dillolja
Kräftsnittar med röd kaviar

Kräftsnittar med röd kaviar

Stek 12 utskurna brödskivor i skirat smör tills de är gyllene. Vispa crème fraiche, grädde, citronsaft, salt och peppar hårt
Toast med grönländsk stenbitsrom

Toast med grönländsk stenbitsrom

Dela brödet i halvor och stek i smör och olivolja tills de har fått fin färg. Lägg upp på papper så fettet sugs upp
Snittar med julskinka

Snittar med julskinka

1. Börja med löken. Skala och skiva den tunt. Blanda ättika, socker och vatten och rör tills sockret löst sig