Mårtenssons kök

Korv Stroganoff goes India!

Snittbetyg 0 0 röster

Upphottad korv stroganoff 4 port 600 g falukorv, strimlad
1 schalottenlök, finhackad
1 röd snackpaprika, strimlad
2 tsk rökt paprikapulver
½ tsk chilipulver
1 tsk mald spiskummin
½ tsk timjan
2 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater
1 dl vatten
salt och svartpeppar
1½ dl grädde
2 msk hackad gräslök eller persilja
Stek korvstrimlorna tills den fått färg, tillsätt lök, paprika och kryddor och stek tills löken är mjuk.
Tillsätt tomatpuré och låt den steka med ca 1 minut, häll i krossade tomater och vatten.
Låt sjuda i 10 minuter och smaka av med salt och peppar.
Häll i grädden och låt grytan sjuda ytterligare 10 minuter Strö över gräslöken, eller persiljan, och servera med valfritt tillbehör.