Skölj och snoppa jordgubbarna. Rör ner flädersaft och matyoghurt i de mosade jordgubbarna. Häll upp i koppar eller glas och låt stå i kylskåp minst en timme innan servering
Men när jag skulle börja sammanställa tårtan funkade det inte alls och jag gjorde en nödlösning och den blev inte som jag hade tänkt mig men den blev extremt god och det fanns inte kvar något efter ett dygn
Dela chokladen i små bitar och lägg i en värmetålig skål som placeras över en kastrull. Ta bort chokladen från värmen när den är smält, häll i honung och resten av likören
Så jag har nöjt mig med promenader och nu blir det lite lugna styrkeövningar för att hålla igång. Så varsågoda, här är en krämig mousse med fläder, jordgubbar och mandelcrunch
Sikta vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i en bunke. Värm på ägg och strösocker till fingervarmt i en kastrull, häll över i en bunke och vispa vitt och pösigt med en elvisp
Tårta med jordgubbsmousse och chokladganache. Fick samtidigt iden till att fortsättningsvis alltid baka en minivariant av tårtorna jag bakar i cafeet och sälja vid sidan av den stora
Häll på lite mousse och lägg det andre botten( Obs. andra botten måste vara mindre en den första och det ska inte synas utifrån) Häll resten av moussen o ställ kakan i frysen
En saftig chokladbotten med jordgubbsmousse, fläderpannacotta och italiensk maräng. Jag hällde också lite jordgubbsmousse och fläderpannacotta i små silikonformar för att kunna lägga dem ovanpå tårtan som fin dekoration
Andra tårtan som gick iväg på beställning, och får nästan magsår varje gång av nervositet. Tack och lov blev de nöjda den här gången också, tårtan hade visst varit jättegod och min kollega som agerat mellanhand rapporterade att ingen vågade ta av den och att de fick ta av den mer äckliga tårtan först
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.