receptfavoriter.se

Hovmästarsås eller gravlaxsås

Name: Hovmästarsås eller gravlaxsås
Ingredients: 4 msk vanlig senap eller grovkornig senap; 11 msk Dijonsenap, fransk stark senap; 11,5 msk socker; 12 msk vinäger, vit typ vit balsamvinäger; 12 dl matolja som ex. solrosolja; 11 dl hackad dillHacka dillen om du inte använder fryst hackad dill. Mosa ihop socker och dill i en skål (eller i en mortel) så att sockret löser sig med dillen till en röra. Tillsätt senap och vinäger. Rör. Droppa i olja sakta lite i taget i början och rör kraftigt. Tillsätt resten i liten men jämn stråle under omrörning. Smaka av hovmästarsåsen med salt och vitpeppar samt ev. vinäger, dill och socker.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

4 msk vanlig senap eller grovkornig senap
11 msk Dijonsenap, fransk stark senap
11,5 msk socker
12 msk vinäger, vit typ vit balsamvinäger
12 dl matolja som ex. solrosolja
11 dl hackad dillHacka dillen om du inte använder fryst hackad dill. Mosa ihop socker och dill i en skål (eller i en mortel) så att sockret löser sig med dillen till en röra. Tillsätt senap och vinäger. Rör. Droppa i olja sakta lite i taget i början och rör kraftigt. Tillsätt resten i liten men jämn stråle under omrörning. Smaka av hovmästarsåsen med salt och vitpeppar samt ev. vinäger, dill och socker.