Komponerade ihop min egen variant av sötpotatissoppa med asiatiska smaker. Mixa slät medmixerstav. Hade jag gjort om de hade jag tagit dubbelt så mycket ingefära och hälften så mycket chili, och toppat med färsk koriander
Salt & peppar. Häll slutligen på kokosmjölken, jag använder light, och smakaavmed salt och peppar. Pressa vitlöken och fräs i olja medingefära och sambalolek
Bena ur samt avlägsna skinnet från makrillen. 1skal av en halv citron. 1finhackad röd chili. 1finhackad färsk ingefära1. Skär makrillen i 2 cm stora bitar och lägg den i en glasburk med lock4. Lägg i chilin, ingefäran samt skalet av citronen i lagen, låt koka i ca 2 minuter 6
Det går att variera i all oändlighet och det går att få till en god soppa för en billig peng oxå. Häll tillbaka soppan i kastrullen och smakaavmed salt och peppar
Blanda sötpotatistärningar med färsk timjan, chiliflingor och olivolja på en ugnsplåt. Skaka runt ingredienserna ordentligt så att bitarna blandas med kryddorna
Extra effektivt blir lykopenet om tomaterna upphettas, så ät gärna tomatsoppa, ugnsbakade tomater, ugnsbakade körsbärstomater med mozarella, ketchup (helst utan socker förstås), en smakrik tomat- och paprikaröra och tomatpuré
Lax är en självklarhet på julbordet för mig och idag är min gravade lax klar. Riv skalet av limen på rivjärn och finhacka chilin, (ta inte med kärnorna)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.