Gör sås av skyn och servera med ugnsrostade grönsaker eller potatisklyftor. Täck formen med aluminiumfolie och låt steka i ungefär 4 timmar. När köttet är klart (cirka 70-74 graders innertemperatur), ta ut det ur ugnen och låt vila en stund innan du antingen skär det i skivor eller helt enkelt delar på köttet med två gafflar, som med pulled pork (det kan hända att du behöver låta det stå ytterligare någon timme i ugnen)
Dessa smaskade vi i oss av i torsdags när vi hade en liten fisk- och skaldjursfrossa i köket och vi kan meddela att båda passade fint till grillad fisk
Servera gåsen med sås och tillbehör. rikligt med salt och nymalen vitpeppar. Gnid in gåsen med citronsaft, salt och peppar både invändigt och utvändigt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.