mittkok.expressen.se

Grillspett med krämig potatissallad

Name: Grillspett med krämig potatissallad
Ingredients: 400 g fläskfilé i bitar, cirka 3 × 3 cm; 1400 g chorizo eller annan kryddstark korv, skuren i 3 cm långa bitar; 11 zucchini; 12 stora paprikor; 12 röda lökar; 18 stora champinioner; 11 dl olivolja; 1 salt och peppar; 11 kg kall kokt färskpotatis; 110 cm späd purjolök; 13 dl gräddfil; 14 msk majonnäs; 12 msk mild senap; 1 salt och svartpeppar; 13 msk finhackad gräslökBörja med potatissalladen. Skiva potatisen i 1 centimeter tjocka skivor. Skiva purjon så tunt du kan. Blanda ihop gräddfil, majonnäs, senap, salt och generöst med svartpeppar i en stor bunke. Lägg i potatis och purjolök och blanda väl. Smaka av och tillsätt eventuellt mer salt och peppar. Strössla gräslöken överst. Ställ åt sidan.; 1 Pensla köttbitarna med olivolja, salta och peppra. Varva köttbitar och korvslantar på totalt 8 grillspett.; 1 Skär zucchini i tjocka halvmånar, paprikan i stora bitar och rödlöken i båtar. Varva dessa med champinoner på 4 grillspett. Pensla med olivolja, salta och peppra.; 1 Grilla spetten på direkt värme, snurra så att de blir grillade runtom. Grilla under lock i några minuter till, köttet ska ha en innertemperatur på 70 grader.; 1 Servera med potatissalladen.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

400 g fläskfilé i bitar, cirka 3 × 3 cm
1400 g chorizo eller annan kryddstark korv, skuren i 3 cm långa bitar
11 zucchini
12 stora paprikor
12 röda lökar
18 stora champinioner
11 dl olivolja
1 salt och peppar
11 kg kall kokt färskpotatis
110 cm späd purjolök
13 dl gräddfil
14 msk majonnäs
12 msk mild senap
1 salt och svartpeppar
13 msk finhackad gräslökBörja med potatissalladen. Skiva potatisen i 1 centimeter tjocka skivor. Skiva purjon så tunt du kan. Blanda ihop gräddfil, majonnäs, senap, salt och generöst med svartpeppar i en stor bunke. Lägg i potatis och purjolök och blanda väl. Smaka av och tillsätt eventuellt mer salt och peppar. Strössla gräslöken överst. Ställ åt sidan.
1 Pensla köttbitarna med olivolja, salta och peppra. Varva köttbitar och korvslantar på totalt 8 grillspett.
1 Skär zucchini i tjocka halvmånar, paprikan i stora bitar och rödlöken i båtar. Varva dessa med champinoner på 4 grillspett. Pensla med olivolja, salta och peppra.
1 Grilla spetten på direkt värme, snurra så att de blir grillade runtom. Grilla under lock i några minuter till, köttet ska ha en innertemperatur på 70 grader.
1 Servera med potatissalladen.