www.koket.se

Grillspett och krämig potatissallad

Name: Grillspett och krämig potatissallad
Ingredients: 400 g fläskfilé, i bitar ca 3x3 cm; 1400 g chorizo eller annan kryddstark korv, i 3 cm slantar; 11 zucchini; 12 stora paprikor; 12 röda lökar; 18 stora champinjoner; 11 dl olivolja; 1 salt och peppar; 11 kg kall kokt färskpotatis; 110 cm späd purjolök; 13 dl gräddfil; 14 msk majonnäs; 12 msk mild senap; 1 generöst med svartpeppar; 1 salt; 13 msk gräslök, finhackad; 112 grillspett, om i trä, blötlagda.; 1 Spett400 g fläskfilé, i bitar ca 3x3 cm 400 g chorizo eller annan kryddstark korv, i 3 cm slantar 1 zucchini 2 stora paprikor 2 röda lökar 8 stora champinjoner 1 dl olivolja salt och peppar; 1 Potatissallad1 kg kall kokt färskpotatis 10 cm späd purjolök 3 dl gräddfil 4 msk majonnäs 2 msk mild senap generöst med svartpeppar salt 3 msk gräslök, finhackad 12 grillspett, om i trä, blötlagda.Börja med potatissalladen. Skiva potatisen i 1 cm-skivor. Skiva purjon så tunt du kan. Blanda ihop gräddfil, majonnäs, senap, svartpeppar och salt i en stor bunke. Lägg i potatis och purjolök och blanda väl. Smaka av med ev mer salt och peppar. Strössla gräslöken överst. Ställ åt sidan. Pensla köttbitarna med olivolja, salta och peppra köttbitarna. Varva köttbitar och korvslantar på totalt 8 grillspett. Skär zucchini i tjocka halvmånar, paprikan i stora bitar och rödlöken i båtar. Varva dessa med; champinjoner på 4 grillspett. Pensla med olivolja, salta och peppra. Grilla grillspetten på direkt värme, snurra spetten så de blir grillade runtom. Låt grilla under lock i några minuter. Köttet ska ha innertemperatur 70 grader.; Servera köttspetten med grönsaksspett tillsammans med potatissalladen.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

400 g fläskfilé, i bitar ca 3x3 cm
1400 g chorizo eller annan kryddstark korv, i 3 cm slantar
11 zucchini
12 stora paprikor
12 röda lökar
18 stora champinjoner
11 dl olivolja
1 salt och peppar
11 kg kall kokt färskpotatis
110 cm späd purjolök
13 dl gräddfil
14 msk majonnäs
12 msk mild senap
1 generöst med svartpeppar
1 salt
13 msk gräslök, finhackad
112 grillspett, om i trä, blötlagda.
1 Spett400 g fläskfilé, i bitar ca 3x3 cm 400 g chorizo eller annan kryddstark korv, i 3 cm slantar 1 zucchini 2 stora paprikor 2 röda lökar 8 stora champinjoner 1 dl olivolja salt och peppar
1 Potatissallad1 kg kall kokt färskpotatis 10 cm späd purjolök 3 dl gräddfil 4 msk majonnäs 2 msk mild senap generöst med svartpeppar salt 3 msk gräslök, finhackad 12 grillspett, om i trä, blötlagda.Börja med potatissalladen. Skiva potatisen i 1 cm-skivor. Skiva purjon så tunt du kan. Blanda ihop gräddfil, majonnäs, senap, svartpeppar och salt i en stor bunke. Lägg i potatis och purjolök och blanda väl. Smaka av med ev mer salt och peppar. Strössla gräslöken överst. Ställ åt sidan. Pensla köttbitarna med olivolja, salta och peppra köttbitarna. Varva köttbitar och korvslantar på totalt 8 grillspett. Skär zucchini i tjocka halvmånar, paprikan i stora bitar och rödlöken i båtar. Varva dessa med
champinjoner på 4 grillspett. Pensla med olivolja, salta och peppra. Grilla grillspetten på direkt värme, snurra spetten så de blir grillade runtom. Låt grilla under lock i några minuter. Köttet ska ha innertemperatur 70 grader.
Servera köttspetten med grönsaksspett tillsammans med potatissalladen.