Klicka på vispad ricotta, toppa med grillad frukt, pistagenötter och ringla över honung. Dela aprikoser på hälften eller skär persika i klyftor och grilla några minuter på båda sidor så de mjuknar och får färg
Det ville sig så väl att det serverades grillat lamm från Bjumisträsk utanför Kalix. Utöver peppar och salt lät jag de olika styckdelarna vila medrosmarin, citron, vitlök och olivolja
Det här mellanmörka surdegsbrödetmedaprikoseroch pistagenötter är absolut värt att testa. Att använda sig av annorlunda smaksättningar ger bakningen en ny dimension
Getost och rödbetor medgrillatsurdegsbrödMycket enkelt och går jättebra att förbereda. Grilla brödet och ställ formen med rödbetorna och osten på grillen strax före servering
Blanda vatten, tomatpuré, honung och vinäger tillsammans med salt, svartpeppar samt rosmarinen. Grilla först grönsakerna och lägg dem på sidan medans du grillar kyckling klubborna som vänds ofta och penslas med marinaden tills den är slut
Marinaden på kycklingen var citron ochrosmarin, så jag körde på den linjen med mer smak. Tillsatte lite olivolja och citron i delar, rosmarinkvistar, hela röda lökar, morötter, vitlöksklyftor
En ugnsfast form som du har olja i botten och strött över medrosmarin, lägg i kotletterna. Grillade i ugn med BBQ-sås och en marinad på soja, olja, peppar och salt
Grillad kycklingsallad med ost och majssås, nachochipsoch. BBQ-sås med vitlök. Lime och basilikasås. Ankbröst med röd vinbärsås, edamamebönor och potatismos
Värm upp en stekpanna med smör och rapsolja. Bred rikligt med ricotta på baguetternas bottenhalvor. Rör försiktigt i smeten den första minuten, låt sen omeletten grädda färdigt på låg värme tills den stannat och fått en fin stekyta på undersidan
Ringla över lönnsirap och servera med limeklyftor. Toppa gärna med färska örter. Vispa ihop pannkakssmeten, låt den stå och svälla 1 timme före stekning för bästa resultat. ”100 fingerfood” är skriven av Sebastian Schauermann och ges ut av Massolit förlag
Värm upp en stekpanna med smör och rapsolja. Bred rikligt med ricotta på baguetternas bottenhalvor. Vispa ihop ägg, mjölk, hackade örter, parmesan samt salt och svartpeppar
Servera med tzatziki, surdegsbrödoch citronmarinerad blomkål. Fräs köttbullar och lök i lite olja i en rymlig stekgryta eller i en stekpanna med höga kanter
En jättetrevlig middag och kväll blev det där vi bjöds på marinerad grillad fläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.