4 rejäla portioner3 kycklingfiléer, skivade i tunna bitarTvå burkar MRS CHENG'S grytbas Massaman Curry1 burk minimajskolvar, delade på längden1 stor burk hela champinjoner, stora delade på mitten (eller färska)1 röd paprika i strimlor1 grön paprika i strimlor1 strimlad purjolök1 stor morot i strimlorNeutral olja, t
Gaeng ped- Äkta Thailändsk röd curry med bambuskott och kyckling. Gaeng ped. 4 portionerGaeng ped. Här kommer ett super bra recept som ger dig lika god thaismak som på restaurang
Massaman curry är en Thailändsk version av en maträtt som ursprungligen var persisk. I det här recepted använder vi oss av färdiggjord massaman kryddpasta som går att köpa i välsorterade Thai-butiker online och offline
Massaman curry är en thailändsk stuvning med rötterna i Persien. Under den här perioden var hovet mycket intresserat av influenser utifrån och massaman curry innehåller kryddor som importerades till Thailand från länderna i västerut
Perfekt så här i januari-tider. Ingredienser till en värmande massaman curry. Älskar det mest, men ett par av mina favoriter är phad thai och massaman curry
En favorit som Alicia och jag gärna lagar hemma är Massaman Kyckling. Massaman kyckling. Massamankrydda. Ha i en sked med massamankrydda i kokosmjölken
3 citrongräs, finskivade 5 cm ingefära, skalad och skivad 5 cm galangal, skalad och skivad (kan uteslutas och ersättas med mer ingefära) 9 klyftor thaivitlök, skalade eller 3 vanliga ev 2 korianderrötter 3-10 thaichili, torkade och antal beroende på önskad styrka 10 kardemummakapslar, gröna 10 cm kanelstång 0,5 msk gurkmeja 0,5 tsk muskot, mald 2,5 msk korianderfrö 2 tsk malen spiskummin 1 dl jordnötter, saltade 2 msk vatten 3 msk neutral rapsolja
Röd curry/Gaeng Phed är het och kryddig (gaeng betyder curry och phed kryddig) och baseras på torkad (ibland färsk) röd chili, och är nog den mest kända och populära thaicurryn
1-2 msk röd currypasta eller massaman curry pasta. 1-2 tbsp red curry paste or massaman curry paste. Inspirerad av det thailändska köket gjorde jag en curry med tofu och grönsaker
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.