Fräs chili, purjolök och palsternacka i en gryta med smör. Smaka av med salt och peppar. Garnera med basilika och servera med t ex stekt kött eller kyckling
Idag blev det snabbfixad lax med grönsaker och saffransyoghurt. Blanda med yoghurt. In i ugnen 225 grader en halvtimme eller såSaffransyoghurt2,5 dl yoghurt av medelhavstyp0,5 g saffran (tyvärr inte från Essencefabriken eller hötorgshallen, men apotekets är rätt ok också)0,5 tsk salt1. Mortla saffran med salt2
Inlägget Fredagslaxmed pasta och pesto publicerades ursprungligen på Delikatessboxen. Till middag blev det enkla laxfjärilar med tagiatelle, spenat, körsbärstomater, vitt vin och den godaste peston jag någonsin smakat
På eftermiddagen svänger man förbi fiskhandlaren och får med sig en bit laxfilé. Väl hemma så skjuter man in laxen i ugnen, skivar salladen och häller upp ett glas vin, som man sippar på medan allt blir färdigt
Grekerna serverar den här grytan medpilaffris eller en risformad sorts pasta som heter orzo, men den smakar ljuvligt även ihop med varmt bröd eller potatismos
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.