mittkok.expressen.se

Fransk gryta boeuf bourguignon

Name: Fransk gryta boeuf bourguignon
Ingredients: 1 1 ⁄2 kg nötkött, högrev, grytbitar eller biff; 1 salt & svartpeppar; 12 msk smör; 12 morötter; 12 gula lökar eller steklökar; 13 msk vetemjöl; 16 dl rött vin; 15 dl mörk oxbuljong; 12 msk tomatpuré; 12 lagerblad; 12 vitlöksklyftor, hackade 300 g champinjoner; 12 pkt bacon; 15 kvistar timjan; 1 pressad potatis, potatismos eller kokt potatisskär köttet i 3 centimeter stora bitar. Bryn köttet i omgångar i smör, salta och peppra. Lägg över i en stor gryta.; 1 skala och skär morötterna och lökarna i stora bitar och lägg ner i grytan. Om du vill kan du fräsa på det i stekpannan först. 3 pudra vetemjölet över köttet och rör om. Häll på vinet och buljongen. Lägg i tomatpuré, lagerblad och vitlök.; 1 koka upp grytan och rör om under tiden. Låt grytan sjuda i cirka 1 1⁄2 timme under lock.; 1 Dela champinjonerna på mitten om de är stora och fräs dem i lite smör.; 1 Strimla och stek bacon, klipp över timjan.; 1 Blanda ner champinjonerna och baconen i grytan. Smaka av med salt och peppar.; 1 servera med kokt potatis, potatismos eller pressad potatis.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 1 ⁄2 kg nötkött, högrev, grytbitar eller biff
1 salt & svartpeppar
12 msk smör
12 morötter
12 gula lökar eller steklökar
13 msk vetemjöl
16 dl rött vin
15 dl mörk oxbuljong
12 msk tomatpuré
12 lagerblad
12 vitlöksklyftor, hackade 300 g champinjoner
12 pkt bacon
15 kvistar timjan
1 pressad potatis, potatismos eller kokt potatisskär köttet i 3 centimeter stora bitar. Bryn köttet i omgångar i smör, salta och peppra. Lägg över i en stor gryta.
1 skala och skär morötterna och lökarna i stora bitar och lägg ner i grytan. Om du vill kan du fräsa på det i stekpannan först. 3 pudra vetemjölet över köttet och rör om. Häll på vinet och buljongen. Lägg i tomatpuré, lagerblad och vitlök.
1 koka upp grytan och rör om under tiden. Låt grytan sjuda i cirka 1 1⁄2 timme under lock.
1 Dela champinjonerna på mitten om de är stora och fräs dem i lite smör.
1 Strimla och stek bacon, klipp över timjan.
1 Blanda ner champinjonerna och baconen i grytan. Smaka av med salt och peppar.
1 servera med kokt potatis, potatismos eller pressad potatis.