Mat i ugn blev ledorden och jag bestämde mig för att göra en plåt fylld medparmalindad kycklingfilé som jag fyllde med parmesanost och färsk oregano, potatis, palsternacka, röd lök och svamp
Skär en ficka längs med filéerna och vik isär. Att fylla och linda in kycklingfiléer i skinka är ju knappast något nytt, men det tål att varieras och upprepas - i det OÄNDLIGA som man så ofta säger
På tallrikarna låg en bit lax som vi lindat in i Parmaskinka tillsammans med några basilikablad och sedan lagat till i ugnen, skinkan blev härligt knaprig och var en fin kontrast till den mjuka, lite fetare laxen
Så idag efter lite måsten som läxor och tvättfix spelar vi golf och avslutar med en god middag. Vinet som serverades till hade en av alla duktiga butiksmedarbetare på Systembolaget rekommenderat
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.