Hej alla sommarglada. Hoppas att ni alla mår kanon. Jag har fullt upp och mer kommer det att bli. Sommarrushen är i full fart men min kreativa sida blomstrar
Kycklingsoppa med tortilla, en utav de absolut bästa sopporna som finns i södra USA. Tack vare närheten till Centarl- och Sydamerika så blir inspirationen ofta influerad av just det
God fortsättning på det nya året. Nu har man hunnit med att ladda upp batterierna inför ett nytt år av utmaningar och möjligheter, det ser jag fram emot
Quinoa är ju superfröet från Sydmerika som har funnits i tusentals år. Det är helt fantastiskt vad man kan göra med det och den passar till frukost, lunch och middag
Strimla lite kål och stek den på hög värme tills den börjar ta färg och få en knaprig yta, strö över brunt farinsocker och häng av den från fett i en finmaskig nätsil
När man hör och tänker på USA och speciellt då Texas, är bland det första som poppar upp i huvudet givetvis JR Ewing (jag har faktiskt träffat Larry Hagman dagarna innan han tyvärr gick bort), Bobby, Pamela, Sue Ellen
1/4 kopp (60 ml) olivolja (extra virgin), plus 3 matskedar1 mellanstor finhackad lök2 finhackade vitlöksklyftor2 lagerblad1/2 kopp (90 g) kalamata-oliver utan kärna1/2 kopp färsk basilika, tunt skuren765 g konserverade hela tomater, utan vätska och krossade för handen nypa sockersaltsvartpeppar670 g kycklingbröst, benfria och utan skinn, från frigående kyckling1/2 kopp (65 g) vanligt mjöl2 stora ägg, lätt vispade1 matsked vatten1 kopp (115 g) skorpmjöl230 g mozzarellaost, strimlad90 g parmesanost, rivenValfritt. Lycka tillKungens kock 1/4 kopp (60 ml) olivolja (extra virgin), plus 3 matskedar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.