Ibland serverar jag en LCHF-variant där jag byter potatismoset mot blomkålsmos, men idag fick barnen brinnande kärlek enligt dansk modell med mycket kolhydrater medan maken och jag åt en återkommande god och enkel fiskrätt med smak av bacon, parmesanoch gräslök
När såsen svalnat till ljummet rör du ned parmesanoch smetana/crème fraiche. Själva fisken ugnsbakas bara med lite flingsaft och pressad lime på låg ugnsvärme
Klipp eller hacka basilikanoch fördela över hela formen. Hittade ett fiskrecept i en tidning som jag ville laga men hade inte rätt ingredienser hemma så jag använde det som inspiration istället och freestylade sedan ihop den här lilla gratängen
Kör osten ihop med basilikablad, smör och pressad vitlök i matberedaren till en mjuk pasta. Det är Mors dag idag och den ska vi fira tillsammans med min svärmor och svärfar
Kall sås med parmesan, vitlök, citron ochbasilika är en variant av en av våra favoritsåser inom kategorin kalla såser, nämligen fetaostsås med citron ochbasilika (se här)
Toppa med färsk basilika. Stek svampen så att den hinner vätska ur sig, och sedan få fin färg. Smaka av svampen rejält med nymald svartpeppar och en nypa flingsalt
Finhacka basilikaoch blanda den med parmesanoch crème fraiche till fyllningen. En lätt sommarmiddag med kyckling, kall basilikasås, färskpotatis och grön sparris
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.