receptfavoriter.se

Grillad fläskkarré med rostad potatis

Name: Grillad fläskkarré med rostad potatis
Ingredients: 4 bitar fläskkarré; 12 krm torkad rosmarin; 12 krm torkad timjan; 12 krm torkad salvia; 12 msk rapsolja; 11 tsk kinesisk soja; 11 msk ketjap manis; 11 tsk vitvinsvinäger; 11 krm svartpeppar; 11 krm salt; 1800 gram potatis, fast sort; 12 msk olivolja; 1 Tillbehör: 1 dl gräddfil; 11 dl crème fraiche; 10,5 dl sweet chilisås; 12 msk hackad persilja; 165 gram grönsalladmix; 10,5 zucchini; 18 cocktailtomater; 11 msk vinäger; 11 msk olivoljaBlanda en marinad till fläskkarrén av rosmarin, timjan, salvia, rapsolja, kinesisk soja, ketjap manis och svartpeppar. Vänd runt köttet och låt marinera medan du lagar resten. Skrubba potatis och behåll skalet på. Koka potatisen mjuk i ca 20 minuter. Häll av och låt svalna. Tänd grillen under tiden potatisen kokar. Blanda såsen av gräddfil, crème fraiche, sweet chilisås och salt. Skölj sallad och lägg i en skål. Skölj och dela tomater. Skala och skär zucchini i halvmånar. Blanda med salladen samt olivolja, vinäger och lite salt. Vänd de hela potatisarna i lite olivolja, salt och svartpeppar. Grilla fläskkarrébitarna ca 5 minuter på varje sida tills de fått färg och är genomstekta. Grilla (rosta) de hela potatisarna så att de får färg och blir varma. Servera fläskkarrén med den rostade potatisen, såsen och salladen.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

4 bitar fläskkarré
12 krm torkad rosmarin
12 krm torkad timjan
12 krm torkad salvia
12 msk rapsolja
11 tsk kinesisk soja
11 msk ketjap manis
11 tsk vitvinsvinäger
11 krm svartpeppar
11 krm salt
1800 gram potatis, fast sort
12 msk olivolja
1 Tillbehör: 1 dl gräddfil
11 dl crème fraiche
10,5 dl sweet chilisås
12 msk hackad persilja
165 gram grönsalladmix
10,5 zucchini
18 cocktailtomater
11 msk vinäger
11 msk olivoljaBlanda en marinad till fläskkarrén av rosmarin, timjan, salvia, rapsolja, kinesisk soja, ketjap manis och svartpeppar. Vänd runt köttet och låt marinera medan du lagar resten. Skrubba potatis och behåll skalet på. Koka potatisen mjuk i ca 20 minuter. Häll av och låt svalna. Tänd grillen under tiden potatisen kokar. Blanda såsen av gräddfil, crème fraiche, sweet chilisås och salt. Skölj sallad och lägg i en skål. Skölj och dela tomater. Skala och skär zucchini i halvmånar. Blanda med salladen samt olivolja, vinäger och lite salt. Vänd de hela potatisarna i lite olivolja, salt och svartpeppar. Grilla fläskkarrébitarna ca 5 minuter på varje sida tills de fått färg och är genomstekta. Grilla (rosta) de hela potatisarna så att de får färg och blir varma. Servera fläskkarrén med den rostade potatisen, såsen och salladen.