Vegetariskt

Vegetariskt

Vegan Chocolate Muffins

Vegan Chocolate Muffins

Saftiga små chokladmuffins bakade utan mjölkprodukter och ägg. Dessa behöver endast gräddas i ca 5 minuter
Bönlasagne med spenat och zucchini

Bönlasagne med spenat och zucchini

Ingredienser Portioner. 4 1 förp kokta svarta bönor (à 380 g) 1 förp kokta kidneybönor (à 380 g) 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 1 morot 1 zucchini (à ca 300 g) 2 påsar babyspenat (à 65 g) 5 dl crème fraiche (34%) 1 förp krossade tomater (à 400 g) 2 dl hackad basilika 3 tsk salt 1 tsk nymalen peppar 12 lasagneplattor 50 g riven ost smör (till att smöra formen) Till garnering basilika Lägg till i inköpslistan
Quornbitar i krämig dragon- och senapssås

Quornbitar i krämig dragon- och senapssås

Som så många andra försöker vi äta lite mer vegetariskt. För ett tag sen gjorde vi den här krämiga grytan med quornbitar, riktigt gott, snabbt och enkelt
Morots- och halloumibiffar

Morots- och halloumibiffar

Ingredienser Portioner. 8 st 250 g morötter 1 halloumiost (à 200 g) 2 ägg 3/4 dl ströbröd 1 tsk chiliflakes salt 1 krm svartpeppar olja Tillbehör bulgur sallad hummus Lägg till i inköpslistan
Halloumistroganoff

Halloumistroganoff

400 g halloumi. 11 msk olja. 11 st gul lök, hackad. 11 vitlöksklyfta, finhackad
Quornfärsgryta med ris

Quornfärsgryta med ris

Kvällens middag blev en gryta med quornfärs och en massa goda grönsaker i. Till grytan serverades ris och en sallad
En god vegetarisk gratäng!

En god vegetarisk gratäng!

Kollade in förra året hur det var då och vilken maträtt jag gjorde, för ovanlighetens skull så blev det vegetariskt
En sagolikt god linscurry med blomkål och morötter

En sagolikt god linscurry med blomkål och morötter

Den här sagolikt goda linscurryn med blomkål och morötter rörde jag ihop häromdagen. Originalreceptet kommer från en amerikansk matblogg som heter 'Cruelty Free Family' (en kanonbra blogg att besöka om du vill ha tips på goda veganska maträtter 👍)
Zucchinigratäng med svamp och keso

Zucchinigratäng med svamp och keso

Nu börjar det kännas som om vi inte äter något annat än mat innehållande zucchini, vilket vi ju inte heller har gjort den senaste tiden
Grymt goda kikärtsbiffar med morötter och curry

Grymt goda kikärtsbiffar med morötter och curry

Receptet till dessa grymt goda kikärtsbiffar, med morötter och curry, kommer från ica. se (se här). Till en början var jag lite orolig för att biffarna skulle bli mer som plättar än biffar, eftersom smeten var ganska lös innan jag tillsatte morötterna, men den oron visade sig vara obefogad för biffarna blev kanonbra 👍
Kryddig afrikansk zucchinigryta med tahini

Kryddig afrikansk zucchinigryta med tahini

Idag blir det ytterligare ett recept innehållande zucchini. Denna gång fick den användbara grönsaken bli huvudingrediens i en härlig gryta, smaksatt med afrikansk krydda och tahini
Rotfruktslasagne

Rotfruktslasagne

Ingredienser Portioner. 8 3 förp kokta kidneybönor (à 380 g) 5 vitlöksklyftor 300 g rotselleri 300 g palsternacka 200 g morötter 6 dl crème fraiche (34%) 2 förp krossade tomater (à ca 400 g) 2 tsk torkad rosmarin 2 tsk torkad timjan 3 tsk salt 1 1/2 tsk malen svartpeppar 18 lasagneplattor olivolja till formen 100 g riven ost Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kidneybönor 25 % rabatt ICA 380 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Vita bönor 25 % rabatt ICA 380 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Svarta bönor 25 % rabatt ICA 380 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Lasagneplattor glutenfri 25 % rabatt ICA 250 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad GoGreen 10
Rostad majs- och sötpotatissoppa

Rostad majs- och sötpotatissoppa

4 portioner. 2 gula lökar. 3 vitlöksklyftor. 350 gr sötpotatis. 450 gr frysta majskorn. 1 tsk malen koriander. 2 msk rapsolja