Indiskt 21

Ta bort synligt fett och senor från lammköttet och skär det i 2-3 cm stora tärningar. Skala lök, vitlök och ingefära

Personligen är jag inte speciellt förtjust i det indiska köket. Inte kinesiska heller. Men jag hade tagit upp lamm till att tina för att ätas i igår

En av mina favoritkokböcker är "Under valnötsträdet" med Anna Bergenström. Just i denna boken hittade jag en supergod curry med inspiration ifrån Indien

Idag fortsätter vi festrapporten från vår indiska kväll vi hade här hemma förra helgen och turen på menyn har kommit till varmrätten

Första dagen på sportlovet och tid till att långsamt bräsera lammlägg. Jag gjorde en torr kryddblandning med indiska smaker som jag kryddade lammet med och serverade med rostad blomkål samt indisk yoghurtsallad

I onsdags konstaterade vi att det är höstmat som gäller nu och varför inte fortsätta på inslagen bana, det känns synnerligen passande även idag

En äkta Indisk lammcurry som smakar helt fantastiskt. Du gör curryn själv med en härlig blandning av massa kryddor, det kommer dofta ljuvligt i hela hemmet när grytan puttrar

Lamm. Mmmm, jag älskar lamm och undrar varje gång jag äter det varför jag inte äter det oftare. -) Lammbog är fantastiskt gott att tillaga, kolla tex in det HÄR receptet

Den råkalla vinterkylan lockar fram många värmande matidéer, den gången med inspiration från Indien eller i alla fall vår tolkning av indiska smaker

Skala och hacka löken och persiljan. Skär äggen i klyftor. Fräs löken tillsammans med curryn i margarinet i en kastrull

Indiskt. 8 Maj 2016. Indisk kyld rispudding med saffran - Kesar ki phirni. Är varmt som tusan i Stockholm nu, så varför inte göra en kyld rispudding att svalka sig med

Skär köttet i tärningar och bryn dem i en stekpanna i smör. När de fått fin färg, lägg dem i en gryta. Krydda med salt och curry

"I'm particularly fond of Mulligatawny soup, James. I think we'll have sherry with the soup. ". Någon som känner igen var frasen kommer från

1 msk solrosolja. 1 grön chili, urkärnad och finhackad. 1 msk garam masala

Arbeta samman färsen med alla ingredienserna till en smidig smet. Forma runda bullar. Stek köttbullarna gyllene runtom i lite matfett

Skala och hacka lök och vitlök och fräs utan att det får färg i en stekpanna med smör. Låt de torra kryddorna fräsa med mot slutet

Blanda ströbröd och mjölk och låt det svälla ca 5 min. Rör i salt, garam masala, vitlök och färsen. Arbeta färsen smidig och forma till stora, ovala köttbullar

Lägg köttfärsen i en skål tillsammans med riven lök, koriander, ingefära, garam masala, en rejäl nypa salt och svartpeppar

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 3 msk ströbröd 1 dl mjölk 1,5 tsk malen spiskummin 1 st vitlöksklyfta(or) , pressad 0,5 msk ingefära , färsk, riven 500 gram nötfärs 3 msk smör , eller ghee 1 dl vatten 2 dl grädde 1 st kanelstång , ca 4 cm 1 krm cayennepeppar 0,5 tsk koriander, malen 0,5 tsk gurkmeja 1 st salt 1 kruka(or) koriander 0,5 dl mandelflagor , rostade 0 st svartpeppar , nymalen Köp receptet

Alltså, hur många måltider med gul färg kan två matglada personer få i sej på kort tid egentligen. Musslor, kycklinggryta, kikärtssoppa, lax och smoothie är bara några av alla de solgula varianterna som vi satt i oss den senaste tiden, och som om dom inte räckte så dyker här upp ytterligare en idag

Skrivet 2018-07-04 Klockan 19. 45. 51. 4 pers. 500 g blandfärs. 1 dl ströbröd. 1 ägg. 1 msk smör. 1 påse Tikka Masala Spice Mix

Skala och finhacka löken. Arbeta samman alla ingredienserna utom sesamfröna till en smidig färs. Forma ovala bullar och rulla dem i sesamfrön

Currykryddat vitkålsfräs är en väldigt god, enkel och billig maträtt som går att använda på många sätt