Soppa

Soppa

Krämig kantarellsoppa från schlättens skog

Krämig kantarellsoppa från schlättens skog

Kantarellsoppa2 schalottenlökar 1-2 msk smör 3 dl trattkantareller 2 msk vetemjöl 7 dl köttbuljong, kraftig [2 st tärningar] 2 dl vispgrädde 1 dl crème fraîche 2 msk kinesisk soja 3-5 korn rosépeppar, krossade 3 msk madeiravin 2 krm salt 1 krm svartpeppar

Fransklöksoppa ala Jonna

Fräs löken i oljan i kastrullen soppan ska koka i, OBS. 1. Skiva löken tunt. 2. ingen färg på löken. 3. I med vatten, buljong, salt, peppar och tinjam
Vitkålssoppa

Vitkålssoppa

Skär kålen i små bitar. Skala och skiva morötterna. Fräs kål och morötter i smör tills kålen mjuknar. Späd med vatten och buljongtärning och lägg i kryddorna
Köttsoppa med klimp

Köttsoppa med klimp

Kidsen älskar Köttsoppa med klimp (Eller klimpen är det jag som älskar), men inte mycket slår en stor tallrik soppa till middag
Köttsoppa på älg och rotfrukter

Köttsoppa på älg och rotfrukter

1Köttsoppa500 g älgytterlår 2 morötter 2 palsternackor 0,5 kålrot 0,5 purjolök 0,5 rotselleri salt peppar krusbladig persilja, till garnering
Het soppa med soltorkade tomater

Het soppa med soltorkade tomater

Ingredienser 1 stor hackad gul lök. 750 g hackade färska eller krossade tomater. 75 g hackade soltorkade tomater
Peking soppa.

Peking soppa.

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Peking soppa 10 dl vatten 2 tärning(ar) hönsbuljong , eller köttbuljong 1 st kycklingfilé(er) 2 dl räkor 4 skiva(or) skinka 1 burk(ar) champinjoner 1 burk(ar) bambuskott 1 liten bit purjolök(ar) , strimlad 1 skvätt soya 1 skvätt sambal oelek Köp receptet
Soppa – pumpa citrongräs chili

Soppa – pumpa citrongräs chili

Jag älskar pumpa, jag älskar asiatiska smaker och jag älskar soppor – en soppa på pumpa med smak av citrongräs, chili och lime eller citron kan ju inte bli fel
Butternut soppa

Butternut soppa

servera soppan med de rostade pumpakärnorna och ev gräddfil butternutpumpa 1st. Skala, kärna ur och skär pumpan i mindre bitar
Fransk löksoppa

Fransk löksoppa

Servera soppan med rostat surdegsbröd som gratineras med en lagrad ost. Det klassiska är att gratinera brödet ovanpå soppan, men jag föredrar att servera brödet bredvid - mycket enklare att äta
Aubergine- och zucchinisoppa

Aubergine- och zucchinisoppa

Riv ner lite pepparrot i turkisk yoghurt och toppa soppan med detta, det ger det lilla extra sting som behövs
Soppa med sommargrönsaker

Soppa med sommargrönsaker

Blanda ner maizena i soppan under omrörning, tillsätt buljongtärningen och låt koka i några minuter. Efter det får soppan inte koka