Bums Kokbok

Bums Kokbok

Kycklinggratäng med pressad potatis

Kycklinggratäng med pressad potatis

800 g kycklinginnerfilé (eller vanliga filéer som du delar på längden) smör, att steka i salt peppar 65 g babyspenat 10 körsbärstomater 1 dl purjolök, finskuren 1,5 dl Västerbottensost 2 msk pinjenötter
Kyckling-och mozzarellasallad med basilikadressing

Kyckling-och mozzarellasallad med basilikadressing

1 grillad kyckling (köp eller grilla själv) 65 g rucolasallad 1 gurka, i munsstora bitar 4 tomater, i munsstora bitar 0,5 silverlök, i tunna skivor 2 mozzarellaostar 70 g salami, i tunna skivor (het sort, t ex ventricina) 70 g parmesanost
Helstekt rostbiff

Helstekt rostbiff

1,2 kg rostbiff eller ryggbiff. 11 tsk salt. 10,5 tsk svartpeppar, helst nymalen eller nykrossad. 10,5 tsk chiliflakes (valfritt)