Vegetariska rätter

Ingredienser Portioner. 4 Tomatsås 2 tomater 1 msk olja 2 dl crème fraiche 1/2 tsk sambal oelek 1 tsk spiskummin Blomkålstabbouleh 1 blomkål (1 blomkål motsvarar ca 600 g) 2 msk färskpressad citronjuice 4 msk olivolja 2 tomater 1 kruka basilika eller mynta 1 kruka persilja 2 salladslökar 75 g skalade, hackade pistagenötter salt peppar Halloumispett 200 g halloumiost 2 msk olja Tillbehör 200 g gemsallad eller gröna salladsblad Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken

Det här receptet hittade jag i Ottolenghis bok Jerusalem. Trots rättens enkelhet innehåller den mängder av smaker och texturer

1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Skala och skiva potatis och lök i tunna skivor. Om du använder matberedare så ta den tunnaste skivan, ca 2 mm tjocka skivor

Klyfta svampen. Skala och hacka vitlöken. Stek svampen mjuk i en stekpanna med hälften av oljan. Tillsätt vitlöken mot slutet

500g potatis. 2 morötter. 1 stor palsternacka. 1/2 gul lök. 1 ägg. 2,5 dl grädde. salt, peppar, oregano. ströbröd*

Ingredienser 1

Sluta skala mot mitten och lämna det innersta att använda till andra rätter. Den här rätten blev för många en solklar vardagsfavorit under tidigare omgångar av onlineprogrammet 10 DAGAR RAW CLEANSE

1. Rör ihop såsen och ställ kallt. 2. Mixa ihop kikärtor, lök, vitlök, persilja. 3. Lägg i ägg och kryddor och mixa till en smet

Du behöver. 1 blomkålshuvud. 2 dl crème fraiche. 2 dl mjölk. 1 vitlöksklyfta. 1,5 msk majsstärkelse. 1 purjolök. 2 msk hackad persilja

Det är några år sedan jag postade det HÄR receptet på LCHF Moussaka som jag vet att många av er uppskattar

Veckans gröna. Vegetarisk Ramen med zoodles. Ramen är tyvärr något jag missat under mina år på resande fot

Gott, värmande och mättande. Sydfransk gratäng med aubergine & squash är len och följsam i smaken. Ungefär som ett matminne från barndomen – du vet att det finns men du har ändå glömt bort det

Det känns väldigt kul att första receptet här på bloggen 2017 blir ett vegetariskt recept. Jag vill verkligen bli bättre på att laga vegetariskt under året som kommer

Så här gör du. 
Skär champinjonerna i tjocka skivor. Skala och hacka vitlöken. Stek champinjoner och vitlök sakta i hälften av olivoljan

Romanesco vilket underbart namn på en underbar kål. Känns skönt att kunna stifta bekantskap med en ny vän i kålfamiljen

Godmorgon. Svängde ihop en god sallad förra veckan. Ibland kan det enkla vara nog så gott. Ha en fin måndag, kamrater

Wok med massor av grönsaker och näringsrika glutenfria nudlar är perfekt till vardags eftersom att det går snabbt och är ekonomiskt

28 december, 2016. Krämig risotto med svamp och parmesan. Fredagsmat,Middagstips,Vegetariskt. Inga kommentarer

Zucchinipasta är så enkelt att göra och blir ett väldigt bra substitut till vanlig pasta. Man kan t. ex. köpa en Veggie Twister för att få till en spaghettiliknande form, men det går också att använda en osthyvel till att hyvla skivor som man sedan skär så att det blir avlånga strimlor