Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Häll av vattnet och ånga av potatisen. Mosa potatisen med elektrisk visp eller pressa den genom en purépress
12 små potatisar, grovrivna. 12 små potatisar, grovrivna 1 gul lök, grovriven 1 vitlöksklyfta, grovriven 1 äggula 100 g riven Västerbottensost 2 ½ dl vispgrädde Salt Peppar
Potatiskräm100 g potatis, mjölig sort 60 g crème fraîche 30 g smör, smält 6 g salt 4 g strösocker. Potatiskräm100 g potatis, mjölig sort 60 g crème fraîche 30 g smör, smält 6 g salt 4 g strösocker
